- TM31
Zutaten
Teig
- 150 g Äpfel
- 150 g Karotten
- 40 g Walnüsse
- 20 g Kokosnuss, geraspelt
- 150 g Mehl, Typ 550
- 125 g Zucker
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Viergewürz
- 1 Prise Salz
- 75 g Sonnenblumenöl
- 50 g Butter
- 2 Stück Eier
Frosting
- 200 g Frischkäse pur
- 40 g Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Apfel vierteln und entkernen und 10 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Anschließend für 5 Minuten/100°C/Stufe 1 erhitzen.
Die Karotten schälen und in groben Stücken dem Thermomix mit dem angedünsteten Apfel hinzufügen. Außerdem die Walnüsse hinzufügen und 10 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
Die restlichen Zutaten für den Teig hinzufügen und 2 Minuten/
" Modus „Teig kneten“" verrühren.Den Teig in eine Muffinform füllen und 20 Minuten/175°C backen.
Den Frischkäse und den Puderzucker mit einem Schneebesen verrühren und auf die abgekühlten Cupcakes streichen.
Diese können nach Herzenslust dekoriert werden.
Cupcakes
Frosting
Tipp
Für besonders saftige Cupcakes kann ein Teil des Frostings mittels einer Marinierspritze zur Füllung verwendet werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Juhu!
Ich war aus beruflichen Gründen leider etwas länger von der Bildflächlich verschwunden. Das Viergewürz ist eine Mischung aus weißem Pfeffer, Muskatnuss, Zimt und Nelkenpulver. Also durchaus auch durch die einzelnen Zutaten zu ersetzen. Nach kurzer Go...-Suche bin ich darauf gestoßen, dass die genannten Gewürze im Verhältnis 8:2:1:1 dosiert werden.
Liebe Grüße!
Das würde mich auch interessieren.
Hallo hört sich lecker an,
was ist den "Viergewürz" .
Viele Grüße
Poldi12