- TM5
Zutaten
Teig
- 220 g Butter oder Margarine
- 100 g Puderzucker
- 200 g Mehl 405
- 35 g Haselnüße ganz oder gemahlen
- 35 g Mandeln ganz oder gemahlen
zum Wälzen
- 4 Pck. Vanillezucker
- 100 g Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mandeln und Haselnüsse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sec./Stufe 7 mahlen. Butter oder Margarine, Puderzucker und Mehl zugeben und 2 Min.
" Modus „Teig kneten“" vermengen/kneten.Der Teig ist sehr weich, hat also alles seine Richtigkeit.
Teig aus dem
"Mixtopf geschlossen" nehmen und in ca. 5cm dicke Rollen formen (ich mache immer Alufolie drumrum, dann lässt sich der weiche Teig auch echt gut zur Rolle formen). Einfache Teigmenge ergibt ca. 2 Rollen.Teigrollen eine gute Stunde kalt stellen.
Danach die Teigrollen auspacken und in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand (Plätzchen gehen ziemlich auf) aufs mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen.
Backzeit: ca. 15 Minuten bei 160 Grad (Heißluft)
Wenn die Plätzchen abgekühlt sind. Puderzucker und Vanillezucker mischen und die Plätzchen darin wälzen.
Tipp
Kalt gestellt und in einer Blechdose gelagert sind die Plätzchen gut 6-8 Wochen haltbar.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr leckere Plätzchen und ein tolles Rezept. Vielen Dank
- wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am besten -
Super leckere Plätzchen, ganz fein und mürbe im Geschmack
Ich werde nächstes Mal nur die Rollen kleiner machen, sie vergrößern sich wie oben beschrieben und ich mag Plätzchen gerne ein bisschen kleiner
Geschmacklich top