Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 25.11.2019
geändert: 25.11.2019
Zutaten
Teig
- 250 Gramm Zucker
- 2 Eier, Größe M
- 270 Gramm Haselnusskerne, gemahlen
- 1 Zitrone, Schale abgerieben
- 4 Esslöffel Puderzucker
Verzierung
- 100 Gramm Kuvertüre, dunkel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
"Mixtopf geschlossen" Zucker und Eier in den Mixtopf geben und 15 Min./Stufe 3,5 schlagen.
Haselnusskerne und die Zitronenschale hinzugeben und noch einmal 1 Min./Stufe 3,5 vermischen.
Ca. 30 Minuten im Mixtopf quellen lassen. Sollte die Masse danach noch zu weich sein (was von den Eiern abhängt), noch mehr gemahlene Haselnusskerne untermischen.
Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen, in der Zeit den Teig zu Kugeln formen, im Puderzucker wälzen und anschließend auf dem Backblech mit Backpapier verteilen.
Makronenkugeln ca. 15 bis 20 Minuten im Backofen backen, sodass sie noch hell sind.
Kugeln aus dem Backofen holen, abkühlen lassen und anschließend mit einer Gabel die Kuvertüre auf den Makronen veteilen.
Tipp
Die Backzeit hängt stark vom Backofen ab. Nach 15 Minuten einmal eine Kugel probieren und eventuell noch 5 Minuten länger im Ofen lassen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Bevor die Makronen auf das Backblech kommen, noch im Puderzucker wälzen. Leider fehlt der Schritt, wurde aber nachgereicht.