Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 21.06.2017
geändert: 01.09.2017
Zutaten
Veganes Lachs
- 1 EL Olivenöl, nativ
- 2 TL Flüssigrauch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Reisessig
- 3 Karotten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Karotten 25-40 Minuten mit Schale in der Varoma garen. Je nach Dicke muss man sie immer wieder checken oder wenden.
Varoma auf 100grad Stufe 2 einstellen.
Wenn Sie weich sind die Schale abziehen und die Karotten sehr dünn schneiden. Ich fange so an, dass ich zuerst lange “Lachsstücke” bekomme und wenn der Stunk zu dünn ist, schneide es wie es noch passt. So bekommt man eine gute Mischung.
Öl, flüssigrauch und Essig mischen dann übergiessen. Ich konnte noch nicht die paar Tage 3-4-Tage Zeit auswarten und habe sie nach 2 STD schon gegessen. Für geduldige Leute – 3 Tage im Kühlschrank bewaren und immer wieder durchschütteln. Dann auftischen!
Mega feines Essen.
Veganes Lachs
Tipp
Wenn jemand veganes Essen liebt und Fisch vermisst mach gleich das doppelte Portion. Ich habe dazu ein veganes Meerettichsauce gemacht mit Dill und Kapern aufgeschmückt.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Danke für das tolle Rezept, ich bin kein Veganer, aber habe Gicht und bin dankbar für so tolle Rezepte. Mein erster Lachs seid Jahren...... und an alle die jetzt behaupten Karotten sind kein Lachs möchte ich nur sagen: Ach was Du nicht sagst 🤪🤪🤪
Hammer echt klasse. Je länger es zieht umso besser. Lohnt sich!!!
Super lecker! Ich bin mehr als positiv überrascht
Sensationell
Heute vormittag gemacht und eben probiert - ich bin total begeistert!!!
Ich habe die Karotten vorher geschält, danach 45 min in den Varoma (es waren sehr große Karotten)
Noch lauwarm in Leinöl, Kräuteressig und einen Hauch geräuchertes Paprikapulver eingelegt und ab in den Kühlschrank. Schmeckt mega fein
Großes Dankeschön für das tolle Rezept!
Tolle Idee
Und eine echte Abwechslung auf der veganen Stulle.
😍
Super lecker!
Wir haben den Lax jetzt schon einige male gemacht und sind begeistert.
Danke für´s einstellen!
>>> stop eating animals <<<
Sehr lecker diese Lachsalternative sie schmeckt sogar meinen Allesessern. Ich mische immer noch 1 Teelöffel gehacktes Noriblatt darunter.
super gelungen ! Ich habe statt Olivenöl , Leinsamenöl genommen. Das hat einen leicht fischigen Geschmack . Flüssig Rauch hatte ich leider nicht, statt dessen habe ich Rauchsalz genommen.
Sehr lecker !
~Solange Menschen denken das Tiere nicht fühlen , müssen Tiere fühlen , das Menschen nicht denken~
Das Rezept ist super
und funktioniert einwandfrei bei Varoma St. 2 und ca. 30 min.
schmeckt himmlisch ♥
Der vegane-mit-ohne-alles-vom-Tier-Raubfisch
Danke für's Teilen!
Rogele: hahaha o.O mimimi
PS: In Scheuermilch befindet sich auch keine Milch, ebenso verhält es sich mit Lachsschinken, Leberkäse usw. :P Suchen Sie sich gerne etwas aus!
♥ go vegan ♥