- TM5
Zutaten
Suppe
- 1/8 l Schlagsahne
- 1 Zwiebel, geschält, geviertelt
- 2 große Zucchini, gewürfelt
- 2 EL Butter
- 3/4 l Fleisch-/ Gemüsebrühe
- Spritzer Zitronensaft
- etwas Muskat
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
- nach Geschmack Kräuter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gekühlte Sahne in den kalten Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben.OHNE Schmettetling auf Stufe 10 so lange schlagen bis das Messer leer durch geht.
Sahne umfüllen, kalt stellen.
Mixtopf spülen.
Zwiebeln in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben 2-4 Sekunden/ Stufe 8.Butter dazugeben 120 Grad/ 5 Minuten/
"Linkslauf" "Mixtopf geschlossen" andünsten.Zucchiniwürfel hinzufügen erneut 10 Minuten dünsten.
Brühe zugeben, mit Zitronensaft, Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken und dann 10 Minuten/
"Sanftrührstufe" weich kochen.Die Suppe bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Sahne dann
"Sanftrührstufe" unterheben.
Tipp
In ca. 30 Sekunden ist die Sahne fertig. Ich kühle den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" vorher mit kaltem Wasser, oder stell ihn (im Winter) auf die Fensterbank. Und die Sahne stelle ich vorher ein paar Minuten ins Gefrierfach. So gelingt es garaniert! Ihr könnt auch Lactosefreie Schlagsahne verwenden.
Wer mag kann auch noch Kräuter dazugeben, oder die Zucchini beispielsweise durch Aubergine ersetzen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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