- TM31
Zutaten
Suppe
- 2 Stück Zwiebeln
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Maronen, vakumiert, gekocht
- 30 g Öl
- 800 g Gemüsebrühe
- 2 Stück Äpfel
- 100 g Hafer- oder Sojasahne nach belieben
- 1/4 Bund Schnittlauch
- Majoran gerebelt
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden
Die Hälfte der Maronen grob hacken.
Zwiebeln schälen, halbieren, in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden / Stufe 5. 20 g Öl dazugeben und 2 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 dünsten. Kartoffeln und die nicht gehackte Hälfte der Maronen ebenfalls in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 dünsten. Gemüsebrühe dazugeben und 30 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 kochen. Sahne hinzufügen und dann 5 Sekunden / Stufe 9 pürieren. Mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken.
Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Zusammen mit den gehackten Maronen und dem restlichen Öl in einer Pfanne leicht anbraten und dann in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 3 Sekunden 
"Linkslauf" Stufe 2. Schnittlauch waschen! hacken und über die Suppe streuen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker, auch wenn ich wegen der Äpfel erst skeptisch war. Wir haben 1 Apfel verwendet.
Wir mögen die Suppe vor allem wenns kalt ist, aber finden 2 Stücke(also ein halber Apfel) reichen völlig.
Es steht 2 Stück ÄPFEL, deshalb vermute ich, es sind zwei ganze Äpfel gemeint. Ich habe zumindest zwei genommen, und ich fand die Suppe sehr gut.
Ich habe auch normale Sahne genommen, da ich kein Veganer bin.
das klingt sehr lecker- bedeutet 2 Stück Apfel zwei ganze Äpfel oder zwei Stücke von einem Apfel???
viele Grüße
Bibimix
Hat es auch schon jemand ohne Äpfel ausprobiert?
Voll leckere Suppe, habe schon lange ein Rezept mit Maronen gesucht.
Ich habe allerdings den Thermomix mehr für mich arbeiten lassen. Die Äpfel habe ich gemeinsam mit den Maronen im ersten Arbeitsschritt "gewürfelt", dann den Topf gar nicht gereinigt und gleich die Zwiebeln gemeinsam mit den Kartoffeln zerkleinert und beides gleich in einem Arbeitsschritt angedünstet.
Werde ich sicher öfters kochen, danke für das Rezept!