- TM31
Zutaten
- 1 Möhre, ca. 80 Gramm
- 250 g Kartoffeln
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz
- 50 g Frühlinszwiebeln
- 50 g Frühlingszwiebeln, nur vom grünen Teil
- 15 g Butter
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 50 g Sahne
- 75 g Creme fraiche
- 3 Prisen Pfeffer
- nach Geschmack Petersilie, frisch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Möhre, 100 g Kartoffeln fein würfeln und mit den grünen Frühlingszwiebelringen vom grünen Teil in
den Gareinsatz geben.
2. Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und
14 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
3. Gareinsatz beiseite stellen, Garflüssigkeit auffangen.
4. Frühlingszwiebeln in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
5. Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.
6. 150 g Kartoffeln in groben Stücken, 500 g Garflüssigkeit (mit Wasser ergänzt) und
Brühwürfel zugeben und 18 Min./100°/Stufe 1 garen.
7. Sahne, Crème fraîche, Petersilie und Pfeffer zugeben und 40 Sek./Stufe 7 pürieren.
8. Gegartes Gemüse aus dem Gareinsatz zugeben und 2 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 2
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Von den Zutatten super weil sowas hat man fast immer da deshalb besser als das Orginal. Die Arbeitsschritte würde ich beim nächsten mal lieber Zeitoptimieren und das Garen mit dem Kochen kombinieren.
Ich habe gleich doppeltes Rezept zubereitet. Tolle suppe
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