- TM5
Zutaten
Hackbällchen
- 500 g Rinderhack
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 altbackenes Brötchen, Eingeweicht und gut ausgedrückt
Joghurtsuppe
- 20 g Sonnenblumenöl / Rapsöl
- 1 Zwiebel
- 100 g Tomatenmark
- 1,5 l Wasser
- 1 EL Minze, gehackt
- 1,5 EL Oregano
- 1-2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Prise Chili
- 450 g Naturjoghurt 3,5 % Fett
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer und dem gut ausgedrückten Brötchen 15 Sek. im
"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 4.Aus der Masse kleine Bällchen formen und in Mehl wälzen.
Die Zwiebel 10 Sek. auf Stufe 5 im
"Mixtopf geschlossen" zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Das Öl zufügen und 3 Min. bei 120 Grad auf Stufe 2 dünsten. Das Tomatenmark zugeben und 15 Sek. auf Stufe 3 einrühren.
Das Wasser und die Gewürze zufügen.
Die Hackbällchen im Varomabehälter und Gareinsatz verteilen und 15 Min. auf Varomastufe garen.
Hackbällchen entnehmen. Joghurt in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. auf Stufe 6 einrühren. Abschmecken und fertig.Die Suppe mit den Hackbällchen servieren.
Tipp
Dazu passt ein frisches Fladenbrot oder Baguette.
Schmeckt aber auch sehr gut mit Nudeln. Die kann man direkt in der Suppe mitkochen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Geschmacklich super lecker !! Meine Hackbällchen waren auch nicht durch, wobei ich schon sehr kleine Kugeln geformt habe. Viel schlimmer war aber das einrühren der 10 sekunden auf Stufe 6. Ich habe mir die ganze Küchenrückwand eingesaut. Der Messbecher ist richtig hochgesprungen. HILFE . Ist euch das auch passiert? Habe alles in der Beschreibung befolgt.
Die Suppe war geschmacklich seeeeehr lecker! Habe auch direkt kleine Nudeln mitgekocht.
Leider war die Garzeit für das Fleisch zu kurz, musste verlängern. Das Fleisch werde ich beim nächsten Mal auch mehr würzen.
Schön, dass die Suppe dir schmeckt. Die Würze kann man natürlich nach Geschmack anpassen.
Wer mag kann auch Knoblauch zu der Suppe dazu geben.
schmeckt wirklich lecker und schnell gemacht.
die bällchen waren mir etwas zu lasch wird nächtstes mal mehr gewürzt.