Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 15.10.2016
geändert: 15.10.2016
Zutaten
Süßkartoffel Kürbis Suppe
- 1 Stückchen Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 500 g Butternut Kürbis, Geschält, in Würfeln
- 500 g Süßkartoffeln, Geschält, in Würfeln
- 1 Stück Chilischote
- 1 Stück Äpfel, Geschält, geviertelt, entkernt
- 1 Liter Wasser
- 1 Stück Gemüsebrühepaste
- 1 Becher Schmand
- 20 g Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel schälen und halbieren, Knoblauch schälen.
"Mixtopf geschlossen" 5 sec.\, 
"Linkslauf" 5
Butter in den"Mixtopf geschlossen" geben. 2 min. \100 Grad\ "Linkslauf" 2 andünsten.
Kürbis, Süßkartoffel und Apfel in den"Mixtopf geschlossen" geben.
Wasser und Gemüsebrühpaste hinzugeben.
Chili in grobe Stücke schneiden und hinzugeben.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
25 min.\ 95 Grad \"Linkslauf" 3.
Suppe 30 sec. pürieren, dabei langsam von"Linkslauf" 3 bis auf "Linkslauf" 8 steigern.
Suppe abschmecken.
2 Esslöffel Schmand in einen Suppenteller geben und die Suppe einfüllen.
Tipp
Dazu passt Kräuterbutterbaguette.
Wer Fleisch braucht, kann 500 g Rinderhack in der Pfanne krümmelig anbraten und mit Worcestersauce ablöschen.
Portionsweise über die Suppe streuen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr schönes fruchtiges Süppchen! Habe im TM 31 mit je 400 g Süßkartoffel und Kürbis, 750 g Gemüsebrühe und Schlagsahne gekocht. Das Gemüse wird bei mir vor dem Kochen immer 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinert. Das Ergebnis war super lecker.
Danke fürs Einstellen!
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