- TM31
Zutaten
für Suppe:
- 4 EL Olivenöl
- 500 g grüner Spargel, unten beschnitten, geschält und in Stücken
- 2-3 Zehen Knoblauch, geschält
- 1 Rosmarinzweig
- 1 EL Mandelmus
- 125 g Weißwein
- 500 g Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
3 EL Olivenöl im
"Mixtopf geschlossen" 45 Sek./Varoma/Stufe 1 erwärmen; Spargelstücke und Knoblauchzehen zugeben und 10 Min./
"Linkslauf" /100°/Stufe 1-2 durchziehen lassen; Spargelköpfe rausnehmen und zur Seite stellen;
Mandelmus, Weißwein, Gemüsebrühe und Rosmarinzweig zugeben und 17 Min./
"Linkslauf" /90°/Stufe 1-2 köcheln lassen; Rosmarinzweig entfernen;
das Ganze 15-20 Sek./
"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 8-9 pürieren; mit Salz und Pfeffer abschmecken, Spargelköpfe wieder dazu und nochmals 5 Min./
"Linkslauf" /70°/Stufe 1-2 ziehen lassen
Tipp
Suppe in Tellern portionieren, und mit Rosmarinblättern u Croutons verfeinern !
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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