Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 04.05.2017
geändert: 04.05.2017
Zutaten
Suppe
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Schalotten
- 350 g Möhren, (geschält)
- 300 g Kartoffeln, (geschält)
- 30 g Olivenöl
- 750 g Wasser
- 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, alternativ Brühwürfel für Gemüsebrühe für 1l
- 1 EL Tomatenmark
- 50 g Orangensaft
- 2 EL Kräuter, z.B. 6 Kräutermischung TK oder frische aus dem Garten
- 2 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Einlage
- 200 g Möhren, Klein gewürfelt
- 200 g Kartoffeln, Klein gewürfelt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. 1 Knoblauchzehe und 2 Schalotten schälen. Zehe pressen oder mit Hand zerkleinern und mit geviertelten Zwiebeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. / Stufe 5 kleinhacken und mit dem Spatel nach unten schieben.
2. 350g Karotten und 300g Kartoffeln in groben Stücken dazugeben und
6 Sek. / Stufe 5 hacken und mit dem Spatel nach unten schieben.
3. 30g Olivenöl in den"Mixtopf geschlossen" geben und das ganze 4 Min / Varoma / Stufe 2 andünsten.
4. In dieser Zeit die voher geschälten und klein gewürfelten 200g Karotten und 200g Kartoffeln in den Varoma geben.
5. 750g Wasser, 1 EL Tomatenmark und Gewürzpaste für Gemüsebrühe (für 1L, bzw 2 Würfel) in den"Mixtopf geschlossen" geben. Varoma aufsetzen und 20 Min. / Varoma / Stufe 2 garen.
6. Nach der Garzeit, Varoma zur Seite stellen, 50g Orangensaft, 2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und 2 EL TK-Kräuter in den"Mixtopf geschlossen" geben und alles 30 Sek. / Stufe 8 pürieren.
7. In eine Schüssel umfüllen, Gemüsestücke aus dem Varoma dazugeben und heiß servieren!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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