- TM31
Zutaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 cm Ingwer
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 40 g Butter
- 1/2 TL gelbe Currypaste
- 1 geh. TL Currypulver
- 1-2 gehäufte Teelöffel Mangochutney
- 600 g Möhren
- 1 Stück Kartoffel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 g Cremefine oder sahne
- 100 g Kokosmilch
- Cayennepfeffer
- Chilipulver
- Salz
- 2 Stück Frühlingszwiebeln
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauch, Ingwer und Zwiebel in den
geben und 3Sek.
/St.5. 40 g Butter dazu und 3Min./Varoma St.2, Currypaste, Currypulver und Mangochutney dazu, 1Min./Varoma/St.2, damit das Curry sein volles Aroma entfaltet.
Möhren in Stücken und die Kartoffel in Viertel geschnitten dazu und 5Sek./St.5.
800 ml Gemüsebrühe dazu geben und 20 Min./Varoma/St.2 kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.Cremefine und Kokosmilch dazu geben und alles 20Sek./St.10 cremig pürieren.
Suppe nach Belieben mit Brühe verdünnen und mit Cayennepfeffer, Chilipulver, Currypulver, Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken, wieder auf 100°C erhitzen und mit Frühlingszwiebelringen garnieren.
Dazu passen super Hähnchenfiletstreifen, Baguette oder auch Garnelen... GUTEN APPETIT!
geben und 3Sek.
/St.5. Tipp
Ein guter Schuss Balsamico Bianco rundet die Suppe perfekt ab!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe auch die Currypaste und das Mangochutney weggelassen, da nicht vorrätig und m.E. auch nicht notwendig, dafür eine Dose Kokosmilch und 100g Sahne verwendet. 2—3 EL Currypulver. Als "Deko" habe ich 1 Möhre julienne—mässig geraspelt (mit der Kitchen—Aid (sorry 😂). Schön cremig und superlecker ! Schwiegermutter und Mann an Heiligabend begeistert 🍀
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüsse
Corry
Schnell einfach und sehr lecker.
Superlecker 😋 Ohne Nachwürzen genossen, da durch die Currypaste schon schön scharf. Habe allerdings nur die Hälfte der Möhre(n) und 500 ml Brühe, aber die angegebene Menge Kokosmilch und einen Rest Schmand, den ich noch hatte, genommen. War sehr cremig und saugut. Gibts bestimmt wieder.
Super lecker
))
Total lecker 5
Super lecker. Wird es öfter geben!
Schnell gemacht und immer wieder gut!
Habe die Suppe schon öfter gemacht, lasse aber die CurryPaste und das Chutney weg, weil ich es nicht im Haus habe, tut dem aber keinen Abbruch
. Statt 100 g Kokosmilch nehme ich 200 g, dann ist die Packung weg, dafür nur 100 g Sahne Sahne. Meine Familie liebt die Suppe! 
Sehr zu empfehlen. Schnell gemacht, super Geschmack!
Sehr gute Suppe, hätte nie gedacht, dass sie so gut ankommt. Da wurde der Topf richtig ausgekratzt. Das Rezept kommt zu meinen Lieblingsrezepten.
Vielen Dank!
Schnell und sehr lecker
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