Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 14.01.2014
geändert: 17.02.2021
Zutaten
Möhren-Ingwer-Suppe
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 20 g Öl
- 15 g Ingwer, frisch, in Stücken
- 750 g Möhren, in Stücken
- 850 g Gemüsebrühe
- 150 g Orangensaft
- 100 g Milch
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Naturjoghurt
- Pfeffer, bunt, aus der Mühle
- Petersilie oder Koriander, gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel herunterschieben und Öl hinzugeben, dann 3 Min./Varoma/ Stufe 2 dünsten. Ingwer zugeben, 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Karotten hinzugeben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Gemüsebrühe und Orangensaft hinzugeben und 18 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Nun jeweils 10 Sek./Stufe 4-6-8schrittweise ansteigend zerkleinern. Abschließend 30 Sek./Stufe 4-10schrittweise ansteigend pürieren.
Anschließend Milch dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Sek./ Stufe 5 unterrühren.
Die Suppe auf Teller verteilen, jeweils einen Klecks Joghurt darauf setzen und mit buntem Pfeffer und Petersilie bzw. Korianderblättchen bestreut servieren.
GUTEN APPETIT!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Schmeckt gut.
Tolle Suppe,
das war für mich als Anfänger der erste Test des Thermomix und gleich ein voller Erfolg.
Die Suppe gelang auf Anhieb, war von der Konsistenz genau wie angegeben und schmeckte hervorragend. Den Tipp mit dem Tuch über dem Messbecher habe ich beim Pürieren auch beherzigt und es klappte alles wunderbar.
Die Suppe wird es sicherlich öfter geben.
Sehr zu empfehlen, Danke!
Stop Hating. Start Baking.
Geschmäcker sind bekanntlich verschieden...
Mir hat die Suppe leider nicht so gut geschmeckt und die Konsistenz hat mir nicht so gut gefallen. Mein Mann fand sie okay, daher insgesamt nur ***. Sorry.
Sehr lecker😊
Sehr lecker! Vielen Dank!
Ganz toller Geschmack! Ich mag Ingwer sehr gerne und hier kommt er sehr fein zur Geltung. Auch die sämige Konsistenz fand ich auch genau richtig. Sehr lecker, direkt abgespeichert 😊
Wollte 5 Sterne geben, hat aber nicht geklappt.
Die Suppe kam bei der Familie sehr gut an, mein Enkelin (1,5 Jahre ) war besonders begeistert und hat gleich 2 Teller gegessen. 😀
Die Suppe war geschmacklich Top, auch die Konsistenz, schön cremig, nicht dünnflüssig, wie hier weiter unten beschrieben wurde. Ich hatte noch 200g Kartoffeln mit hineingeschnippelt und nur 5g Ingwer genommen. Ich fand das völlig ausreichend.
Rezept ist abspeichert und wird es sicherlich wieder geben.
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