- TM5
Zutaten
Suppe
- 1 große Zwiebel, geviertelt
- 1/2 Lauchstange
- 1 Stück Sellerie, klein
- 20 Gramm Butterschmalz
- 150 Gramm magerer Bauchspeck, gewürfelt
- 750 Gramm Wasser
- 2 geh. TL Gemüsebrühe, nach Geschmack etwas mehr
- 350 Gramm Kartoffeln, festkochend
- 750 Gramm Möhren
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund glatte Petersilie, grob geschnitten
- 4 frische Thüringer Bratwürste
- Salz und Pfeffer evtl.etwas Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zwiebel geviertelt in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Messbecher einsetzen. 5 sec auf Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten in den "Mixtopf geschlossen" schieben. Butterschmalz in den "Mixtopf geschlossen" geben und die Zwiebelwürfel 5 min Varoma Stufe 1
"Sanftrührstufe" andünsten. Lauch in dünne Ringe, Sellerie in Würfel schneiden und mit dem Bauchspeck weitere 5 min Varoma Stufe 1 "Sanftrührstufe" dünsten. Kartoffeln würfeln und Möhren in Scheiben schneiden, in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 750 g Wasser einwiegen und Gemüsebrühe dazugeben. Mit etwas Pfeffer aus der Mühle würzen. 15 min 100 Grad"Sanftrührstufe" köcheln lassen das Garkörbchen als Spritzschutz auf den Deckel stellen. Aus dem Bratwurstteig kleine Klößchen formen, zur Suppe geben. Noch einmal 15 min bei 100 Grad "Sanftrührstufe" köcheln lassen. Die fertige Suppe mit Salz, Pfeffer (wer mag mit etwas Zucker) abschmecken. Mit der grob geschnittenen Petersilie garnieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe heute diesen Möhreneintopf gekocht und muss sagen das ich begeistert war. Da ich eigentlich keinen Möhreneintopf mag. Aber der war sehr Lecker . In Zukunft gibt es den ab und zu wieder .
Schmeckt echt wie früher bei Oma 👵
Echt lecker 👍
Vielen Dank für dieses Rezept 😘
Super lecker
eigentllich wollte ich dir all Sterne geben. Irgendwie klappt das nicht. Sorry
The best Möhreneintopf ever !!
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