- TM31
Zutaten
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- 100 g Zwiebeln
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 20 g Butter
- 2 Stängel Lauch, (Stängel = Stangen)
- 200 g Karotten
- 900 g Wasser
- 3 geh. TL Gemüsebrühenpulver
- 200 g Kokosmilch
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Koriander
- 1 gehäufte Esslöffel Frischkäse
- 5 Prise Chilliwürzer
- 5 Prise Muskatnuss
- 1/2 - 1 gehäufter Teelöffel Crème Fraîche pro servierter Teller, (die `Crème Fraîche dekoriert die servierte Portion und gibt den letzten Schliff, weil sie den Geschmack der Kokosmilch betont)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln halbieren mit dem Knoblauch in
"Mixtopf geschlossen" 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinern; "Mixtopf geschlossen" öffnen und zerkleinertes Gemüse mit dem Spatel nach unten schiebenLauch waschen (zwischen den "Blättern" hängen des Öfteren kleine Reste Erde, die man ggf. schmeckt), in ca. 10 cm lange Streifen schneiden (Querschnitte), in
"Mixtopf geschlossen" und 5 Sekunden Stufe 4 zerkleinern;"Mixtopf geschlossen" öffnen und Inhalt mit dem Spatel nach unten schiebenButter in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 100 Grad 5 Minuten Stufe 1 anschwitzenKarotten schälen und in ca. 5 cm große Stücke schneiden
Karottenstücke in
"Mixtopf geschlossen" 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinernWasser und Gemüsebrühenpulver in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 100 Grad 20 Minuten Stufe 1 kochenKokosmilich in
"Mixtopf geschlossen" und 25 Sekunden Stufe 8 pürieren (Hinweis: Regler langsam auf Stufe 8 drehen)Fischkäse und Gewürze in
"Mixtopf geschlossen" und 5 Sekunden Stufe 5 verrührenJede Portion/ servierten Teller mit 1/2 bis 1 Teelöffel Crème Fraîche garnieren
Lauch mit Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen
Suppe kochen und verfeinern
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker!
Super leckere Suppe, hab noch Kurkuma reingelacht, hat dadurch eine leckere Farbe bekommen. Wird es wohl öfters geben. Volle Punktzahl
. Sehr leckere Suppe. Habe noch etwas Ingwer und 2 kleine Tomaten hinzugefügt. Wird es sicher öfter geben, deshalb 5 Sterne von mir
Die Suppe war sehr lecker. Wir waren 6 1/2 Personen. Für einige reichte es zum Nachschlag. Alle waren begeistert. Die Suppe war schön cremig. Ich habe die Suppe wie beschrieben gemacht, allerdings die komplette Packung Frischkäse dran getan, dann nur noch Chorizo in Würfel angebraten (als würzige Einlage) und Croûtons als Topping angeröstet. Danke fürs Einstellen.