Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
11
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 24.01.2022
geändert: 04.04.2022
Zutaten
Ingwer Kurkuma Shot
- 100 Gramm frischer Ingwer
- 30 Gramm frischer Kurkuma
- 2 Stück Biozitronen, frisch gepresster Saft, 100ml
- 2 Stück grapefruit, frisch gepresst, 400ml
- 1 Teelöffel Zimt, regt die Verdauung zusätzlich an
- 1 Esslöffel Agavendicksaft, für Süße, kann bei Bedarf weggelassen werden
- 1 Prise Pfeffer, das Pippin im Pfeffer sorgt dafür das das Kumin des Kurkuma besser aufgenommen werden kann
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ingwer und Kurkuma schälen
Tipp: Handschuhe anziehen, da der Kurkuma die Hände gelb färbt
Alle Zutaten - bis auf den Pfeffer - in den Mixtopf geben.
(Ich streue eine Prise Pfeffer vor den trinken auf den Shot, sieht besser aus. Bei Bedarf den Pfeffer direkt in den Mixtopf geben.)
Anschließend alles für 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
ca. 10 Sekunden Pause damit der Shot nicht zu warm wird
Nochmal 15 Sek./Stufe 10.
Hinweis zur Zubereitungszeit: Das Schälen des Ingwer und Kurkuma nimmt die meiste Zeit in Anspruch, geübte "Schäler:innen" sollten viel schneller sein
Ergibt ca. 11-12 Shots (=Schnapsgläser), ca 460ml
Tipp
Die Flüssigkeit im Kühlschrank aufbewahren, bleibt ca 1 Woche haltbar
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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