Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
8
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 12.10.2016
geändert: 09.08.2017
Zutaten
Schritt 1
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Stück Ingwer, walnussgroß
- 20 g Butter oder Öl
- 400-500 g Kürbis, in Stücken
- 200-300 g Süßkartoffeln, in Stücken
- 1 gestr. TL Paprika edelsüß
- 2 Würfel Gemüsebrühe
- 1/2 gestr. TL Curry
- 200 g Wasser
- 1 Msp. Cayennepfeffer
- 400 g Kokosmilch, Dose
Schritt 2
- 2 Prisen Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 100-150 g Milch oder Sahne
- Kürbiskerne, nach Bedarf
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter oder Öl zugeben und 3 Min./120°/Stufe 2 dünsten.
Kürbisfleisch und Süßkartoffelstücke zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Paprika, Cayenne-Pfeffer, Curry, Wasser, Kokosmilch und Brühwürfel zugeben, 15 Min./100°/Stufe 1 garen.
Salz, Pfeffer, Muskat und Milch/Sahne zugeben 45 Sek./langsam ansteigend Stufe 5-9 pürieren und ggfs. abschmecken.
Wer mag, kann noch Kürbiskerne in die Suppe streuen und dann heiß genießen!
Guten Appetit
Bemerkung:
Wenn man die Suppe über Nacht stehen lässt, dickt sie sehr stark nach. Man kann aber problemlos wieder mit Gemüsebrühe bis zur gewünschten Konsistenz verdünnen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker. Ich hab noch ein bißchen Knoblauch dazugegeben.
Mega lecker.
Ich habe noch eine Zehe Knoblauch zu der Zwiebel hinzugefügt und am Schluss mit die Suppe Kürbiskernöl garniert.
Sehr, sehr lecker. Die beste Kürbissuppe, die ich jemals gegessen habe. Und so einfach in der Zubereitung!
Eigentlich wollte ich einige Suppen in diesem Forum mit Kürbis/Ingwer ausprobieren, aber das schenke ich mir, denn mit dieser Suppe ist für mich das Bestmögliche erreicht.
Mein Tipp: Ingwer per Hand sehr klein schneiden und je nach Schärfewunsch in der Menge variieren. Die Zwiebel hatte ich nicht und vermisse sie auch nicht.
Sehr leckere Suppe!
schmeckt sehr gut
habe noch einen Schuss Essig dazurein..und mit Garnelen serviert... lecker..gibts mal wieder
Meine absoulte Lieblingssuppe!! Wird morgen wieder gemacht
Ich gebe 4Sterne
die wollen leider nicht.
Schmeckt super lecker. Ich hab noch was mehr Salz und eine Orange ausgepresst und mit rein gegeben.
Dann war es perfekt!!!
Sehr lecker.
Suuuuper lecker,
ZU Hallowen gemacht und es waren alle begeistert. mit der Süßkartoffel sehr cremig. Habe statt Butter Kokosöl genommen.
Danke für das leckere Rezept.
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