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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
8 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Schritt 1

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Stück Ingwer, walnussgroß
  • 20 g Butter oder Öl
  • 400-500 g Kürbis, in Stücken
  • 200-300 g Süßkartoffeln, in Stücken
  • 1 gestr. TL Paprika edelsüß
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 1/2 gestr. TL Curry
  • 200 g Wasser
  • 1 Msp. Cayennepfeffer
  • 400 g Kokosmilch, Dose

Schritt 2

  • 2 Prisen Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 100-150 g Milch oder Sahne
  • Kürbiskerne, nach Bedarf

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Butter oder Öl zugeben und 3 Min./120°/Stufe 2 dünsten.

    Kürbisfleisch und Süßkartoffelstücke zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Paprika, Cayenne-Pfeffer, Curry, Wasser, Kokosmilch und Brühwürfel zugeben, 15 Min./100°/Stufe 1 garen.

    Salz, Pfeffer, Muskat und Milch/Sahne zugeben 45 Sek./langsam ansteigend Stufe 5-9 pürieren und ggfs. abschmecken.

    Wer mag, kann noch Kürbiskerne in die Suppe streuen und dann heiß genießen!

    Guten Appetit tmrc_emoticons.)


    Bemerkung:
    Wenn man die Suppe über Nacht stehen lässt, dickt sie sehr stark nach. Man kann aber problemlos wieder mit Gemüsebrühe bis zur gewünschten Konsistenz verdünnen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Kürbis-Süßkartoffel-Suppe mit Kokosmilch

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