- TM31
Zutaten
Suppe
- 700 g Kürbis (Hokkaido)
- 300 g Kartoffeln
- 1 Möhre
- 1 Zwiebel (klein)
- 700 g Gemüsebrühe
- 1 Stück Ingwer (klein)
- 200 g Kokosmilch
- 75 g Orangensaft
- 20 g Butter
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Curry
- 1/2 TL Muskat
- 1 Messerspitze Chilipulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kürbis waschen, teilen, aushöhlen, in Stücke schneiden. Kartoffeln und Zwiebel schälen, in Stücke schneiden. Möhre waschen. Alles in kleinen Stücken in den Mixtopf geben. Brühe und Ingwer sowie alle Gewürze dazugeben, 20 Min./Varoma/Stufe 1 kochen. Die Hälfte der Suppe in ein Litermaß geben und die verbliebene Suppe 30 Sek./Stufe 8-9 pürieren. Umfüllen und mit der 2. Hälfte genauso verfahren. Alles in den Mixtopf geben, restl. Zutaten dazugeben und 30 Sek./Stufe 6 cremig rühren und abschmecken. Nach Belieben vor dem servieren mit Kürbiskernöl, und/oder Saure Sahne und Kürbiskernen / Petersilie dekorieren.
Tipp
Dazu schmeckt frisch gebackenes Baguette
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wahnsinnig lecker, diese Suppe mache ich jetzt öfter.
Soooooooo gut! Hab sogar den Topf ausgeleckt 🤤
Super lecker, etwas mehr O-Saft verwendet. Wird's sicherlich öfters geben, danke!
Super leckeres Rezept, vielen Dank!!!
Mit dem Ingwer und dem Orangensaft war ich nicht ganz so sparsam
und zusammen mit der Kokosmilch einfach eine wunderbare Kürbissuppe mit extra Pfiff.
leckere Suppe - danke dafür!
Wirklich Lecker! Gibt es in der Kürbiszeit bestimmt öters.
LG klappan
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