Krautstielsuppe Asia Style von kyra2002. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von kyra2002

published: 23.09.2016

geändert: 25.09.2016

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Zutaten

600 g Krautstiele
1 Stück Zwiebel
1 Stück Peperoncini
1 gehäufte Esslöffel Butter
1 gehäufte Teelöffel Currypulver, mittelscharf
1 gestrichener Teelöffel Kurkuma gemahlen
450 g Gemüsebouillon
400 g Kokosmilch
Salz, nach Belieben

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Das koche ich heute

Zubereitung

Als erstes zerhacke ich den Krautstiel in mehreren Portionen 5 Sekunden auf Stufe 5 und fülle diese jeweils in eine Schüssel um.

Dann zerhacke ich die Zwiebel und den Peperoncini und füge die Butter und den Krautstiel hinzu und dämpfe alles ca. 3 Minuten an. Währendessen füge ich noch den Curry und Kurkuma hinzu, dämpfe bis es gut riecht.

Danach füge ich die Bouillon hinzu und koche alles 10 Minuten, Varoma, Stufe 1.

Zuletzt noch die Kokosmilch hinzufügen und weitere 10 Minuten, 100°C, Stufe 1 köcheln lassen. Abschmecken und fertig ist diese Suppe.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Schnell Vegetarisch Suppe Vorspeise Asiatisch