Suppen Suppen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 30.12.2013
geändert: 05.01.2014
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Kartoffelsuppe

  • 800 g Wasser
  • 500 g Kartoffeln
  • 150 g Rosenkohl
  • 1 Porreestange
  • 125 g Speckwürfel
  • 110 g Sahne saure
  • 1 Glas Wiener Würstchen
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 2 Möhren
  • 1 gehäufter Teelöffel Pfeffer
  • 1 gehäufter Teelöffel Salz
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 Zwiebeln
  • 25 g Butter
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

    Kartoffelsuppe

  1.  

    Möhren und Porree in Stücke schneiden.

    500 g Wasser u. 1TL Salz in den Mixtopf geben 

    350 gewürfelte Kartoffeln, Porree, Möhren und halbierter Rosenkohl in den Gareinsatz geben u. in den Mixtopf einhängen. Mixtopfdeckel mit Messbecher aufsetzen. TM in Betrieb nehmen 20 Min./ Varoma/ Stufe 1              

    Gareinsatz entnehmen, Inhalt warm stellen ggf. in Thermoschüssel umfüllen. Mixtopf leeren, Garflüssigkeit auffangen                               

    Zwiebeln und Petersilie in den Mixtopf geben und  zerkleinern.  10 Sek./Stufe 5 am Innentopf haftendes, mittels Spatel runter schieben!

    Butter und Speck zugeben und andünsten  3 Min./ Varoma / Stufe 2  

    Die aufgefangene Garflüssigkeit zugeben und mit Wasser auf insgesamt 500 g Flüssigkeit ergänzen. Gemüse Bouillon u. 150 g. Kartoffeln gewürfelt zugeben und garen. 18 Min./ 100 Grad/ Stufe 1

    Saure Sahne und Pfeffer zugeben u. pürieren 30 Sek./ Stufe 5

    Würstchen in Scheiben zuerst, dann das Warmgestellte (Gemüse
    u. Kartoffeln) zugeben.  Beachten, dass die 2 Liter Marke im Mixtopf nicht überschritten wird!  Alles unterrühren. 2 Min.u. 30 Sek./ 100 Grad/ Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 2

    Viel Spaß!!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kartoffelsuppe mit Speck und Würstchen
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