Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 15.02.2018
geändert: 15.02.2018
Zutaten
Kartoffelsuppe mit Cabanossi
- 800 Gramm Kartoffeln
- 1 Bund Suppengrün, (Karotten, Lauch, Sellerie, Petersilie)
- etwas Pflanzenöl
- 1 Liter Brühe, Gemüse- oder Fleischbrühe
- 100 Gramm Erbsen, TK
- 150 Gramm Cabanossi
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffeln schälen, Suppengrün ebenfalls schälen bzw. waschen. Etwa 2/3 der Kartoffeln, den Lauch und den Sellerie in grobe Stücke schneiden und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sekunden, Stufe 5 zerkleinern. Das Öl dazugeben und 3 Minuten, 100 Grad, Stufe 1 dünsten. Anschließend mit der Brühe aufgießen (Maximalfüllhöhe beachten!) und 15 Minuten, 100 Grad 
"Sanftrührstufe" garen. In der Zwischenzeit die restlichen Kartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden. Nach Ablauf der Garzeit die Suppe stufenweise pürieren (je 10 Sekunden auf Stufe 6, 8 und 10). Dann Kartoffel- und Karottenwürfel dazugeben (wieder auf Maximalfüllhöhe achten, "Mixtopf geschlossen" wird sehr voll) und weitere 20 Minuten, 100 Grad "Sanftrührstufe" 
"Linkslauf" fertiggaren. Zwischenzeitlich die Cabanossi in Scheiben schneiden und ohne Fettzugabe in einer Pfanne anbraten. 5 Minuten vor Ablauf der Garzeit die TK-Erbsen dazugeben. Zum Schluß noch mit Salz, Pfeffer und Chilli abschmecken.
Suppe in einen Teller geben und Cabanossi und klein gehackte Petersilie darauf anrichten. Je nach Geschmack einen Klecks Creme fraiche in die Suppe geben oder dazu servieren.
Uns schmeckt dazu am besten frisches Knoblauchbrot.
Kartoffelsuppe mit Cabanossi
Tipp
Natürlich kann man an Stelle der Cabanossi auch Wiener, Mettwürstchen o. ä. nehmen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
hallo, sehr lecker geworden. danke
Schnell gemacht und lecker.
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