Suppen Suppen

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 01.09.2016
geändert: 20.01.2020

Zutaten

Zwiebel

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Teelöffel Ghee oder Rapsöl
  • 350 g Kartoffeln mehligkochend, in kleinen Würfeln
  • 400 g Wasser
  • 2 gehäufte Teelöffel Gemüsepaste, selbstgemacht, oder Gemüsebrühepulver
  • 400 Gramm Kokosmilch
  • 250 g Lauch, in Ringen
  • Salz
  • Pfeffer, gemahlen
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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Zubereitung

  1. Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 schreddern und mit dem Spatel runterschieben.
  2. Mit Ghee 2 Min./100°C/Stufe 1 anschwitzen.
  3. Die Kartoffeln dazugeben und 3 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 vorgaren.
  4. 400 g Wasser und Gemüsepaste hinzugeben, 10 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" / 1,5 köcheln.
  5. Kokosmilch und Lauch hinzugeben. Weitere 5 - 10 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" / 1,5 köcheln (bis Kartoffeln gar sind).
  6. Suppe 35 Sek./Stufe 1 - 8 schrittweise ansteigend pürieren.

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln servieren.

Tipp

Ich habe das Rezept aus dem "Akupunktur Magazin", 1. Quartal 2016, entnommen und auf den Thermomix umgeschrieben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Suppe Vorspeise Herbst Mittagessen Deutsch

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Kartoffel-Lauch-Suppe mit Kokosmilch
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