Gemüseeintopf chilenischer Art, vegan von Hagazussas. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

35min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Hagazussas

published: 27.05.2017

geändert: 27.05.2017

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Zutaten

Gemüseeintopf chilenischer Art, vegan

400 Gramm Weiße Bohnen , konserviert, 1 Dose
2 Stück Möhren, gewürfelt
3 Stück Kartoffeln, mehlig kochend, gewürfelt
1 Stück Paprika, rot, gewürfelt
1 Stück Tomate, Ochsenherz, Fleischtomate, gewürfelt
1 Dose Mais aus der Dose, abgetropft
1 geh. TL Paprika edelsüß
1 geh. TL Paprika rosenscharf
1 geh. TL Cumin, Kreuzkümmel, Pulver
1,2 Liter Gemüsebrühe
3 Esslöffel Öl
Salz / Pfeffer zum abschmecken

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Zubereitung

wärmend und genial lecker

Den Mais abtropfen lassen.

Möhren, Kartoffeln und Paprika ( getrennt von den beiden anderen ) auf 5 / 5 - 6 Sek zerkleinern, zur Seite stellen.

Wer mag, die Tomate blanchieren und pellen. Dann Tomate würfeln und die Kerne entfernen. Nur das Fleisch verwenden.

Zwiebel auf 5 / 5 zerkleinern und runterschieben. 3 Eßl Öl dazu und Varomastufe 7 Minuten anbraten.

Jetzt die Möhren und Kartoffeln dazu. Stufe 1 / 5 Minuten Varomastufe.
Nun die Paprika und die Tomate dazu, das Cumin und die Paprikawürze. Weitere 5 Minuten STufe 1 Varoma.

Jetzt mit der Gemüsebrühe aufgießen ( Achtung, lieber erst weniger, da noch die Bohnen und der Mais dazu kommen ) und auf Varomastufe aufkochen lassen, dann 20 Minuten auf 100C bei Stufe 1 bzw bis die Möhren (!) gar sind.

Nun 3/4 der Dose Bohnen dazu. Jetzt alles grob pürieren auf 5 / 5 Sekunden. Wer mag auch feiner.
Dann die restllichen Bohnen und die Dose Mais dabei.
Mit der Brühe zur gewünschten Marke / Verdünnung aufgießen, nochmal weitere 5 Minuten auf 100°C köcheln lassen, mit den Gewürzen nach Gusto abschmecken.

Gut passt dazu veganes Ciabatta mit einer Mischung aus Rauchsalz, veganem Sauerrahm und veganem Käse ( Simply V ), Pfeffer, aufstreichen und überbacken.

Guten Hunger tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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