Zubereitungszeit
35h 0min
Gesamtzeit
35h 0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 22.04.2017
geändert: 22.04.2017
Zutaten
Fischsuppe mit Gemüse
Suppe
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel, halbiert
- 20 g Öl
- 100 g Möhren, in Stücken
- 100 g Kartoffeln, in Stücken
- 100 g Sellerie, in Stücken
- 100 g Paprika, in Stücken
- 700 g Wasser
- 2 Würfel Gemüsebrühe
- 50 g Schinkenwürfel
- 100 g Porree, in Ringen, 0,5cm dick
- 200 g Sahne
- 100 g Milch
- 300 g Fisch, in mundgerechten Stücken
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1-3 Spritzer Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Knoblauch und Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern - Öl zugeben und 3 Min./100 Grad/ Stufe 1 dünsten
- Möhren, Kartoffeln, Sellerie und Paprika zugeben und 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern
- Wasser, Brühwürfel, Schinkenwürfel und Porree zugeben und 12 Min./ 100 Grad/
"Linkslauf" / Stufe 1 garen - Sahne, Milch, Fisch und Gewürze zugeben und 5 Min./ 90 Grad/ "Linkslauf" / Stufe 1 pochieren
Tipp
Pochieren ist Garen bei einer Temperatur knapp unter 100 Grad. der Thermomix hält die Temperatur ganz genau. Für dieses Gericht ist der Thermomix perfekt, weil der Fisch bei der kontrollierten Temperatur nicht zerfällt
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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