- TM31
Zutaten
Suppe
- 500 g Hokkaidokürbis, gewürfelt u. entkernt
- 500 g Kartoffeln, geschält u. gewürfelt
- 30 g Butterschmalz oder Öl
- 1 Stück Zwiebel, geschalt u. halbiert
- 500 g Hühnerbrühe
- 250 g Sahne
- 150 g Kräuter Creme Fraiche o. Kräuter Frischkäse
- 1 1/2 gestr. TL Salz
- 1 Messerspitze Pfeffer
- 1/2 gestr. TL Estragon
- 1 Messerspitze Muskatnuss, gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel schälen & in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinernButterschmalz/Öl hinzugeben
"Mixtopf geschlossen" , 3 Min. / Varoma / Stufe 1 andünstenKürbiswürfel u. Kartoffelwürfel dazugeben & weitere 8 Min. / Varoma / Stufe 1 andünsten
Hühnerbrühe in den
"Mixtopf geschlossen" einfüllen & 15 Min. / 100° / Stufe 1 kochen lassenMit Sahne u. Kräuter Creme Fraiche bzw. Frischkäse verfeinern & langsam auf Stufe 7 hochdrehen u. 10 Sek. pürieren
Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Estragon u. Muskatnuss abschmecken & noch ein Mal auf Stufe 7 / 5 Sek. vermischen
Ganze Wiener hinzugeben, mit dem Spatel einmal umrühren & 5 Min. / 100° / Stufe 1 /
"Linkslauf" kochenFERTIG! Guten Appetit!
Suppe zubereiten
Tipp
Wenn man die Suppe sehr fein mag, kann man diese mit noch mehr Sahne und Kräuter Creme Fraiche abschmecken.
Als Alternative zur Kräuter Creme Fraiche kann auch normale Creme Fraiche oder Schmand genommen und getrocknete Kräuter oder Petersilie dazugegeben werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker...
Danke für die positiven Rückmeldungen.
Das hört sich super an! Das werde ich glatt auch einmal ausprobieren.
Und wenn ich darf in den Tipps ergänzen. 
Super lecker
Vom Geschmack gut, aber sehr mächtig - das nächste Mal würde ich weniger Sahne und Frischkäse nehmen...Trotzdem vielen Dank fürs Teilen
Die Suppe ist sehr lecker, habe ein 1/3 der Sahne durch Milch ersetzt und mangels Kräuter Creme Fraiche
mit normaler Creme Fraiche ersetzt und getrocknete Petersilie zugegeben .
Mein Sohn hat diese Suppe zu seiner Lieblingssuppe gekürt!
Super leckere Suppe. Ich habe noch etwas Chili mit reingetan.
Vielenlieben Dank für das Rezept, das schnell und einfach zubereitet ist.
Sehr fein!
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