- TM31
Zutaten
Suppe
- 1 Stück Zwiebel
- 20 g Butter
- 1 Esslöffel Mehl
- 800 g Erbsen TK
- 700 g Gemüse-oder Fleischbrühe
- 100 g Sahne
- Salz/Pfeffer
- 100 g Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Zwiebel mit dem Spatel nach unten streifen.
Die Butter und das Mehl dazu geben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Erbsen, Gemüse- oder Fleischbrühe zugeben und 15 Min./100°/Stufe 1 garen.
Evtl. noch mit Salz oder Pfeffer würzen
Danach die Suppe 10 Sek./Turbo zerkleinern.
Die Sahne und Milch dazu geben noch mal kurz aufmixen. Die Suppe in schöne Gläser oder schon vorgewärmte Suppenteller geben.
TM kurz ausspülen
Für den Cappuccino-Effekt!!Die kalte Milch in den
"Mixtopf geschlossen" geben Stufe 4 / 3min, danach auf 80°C/ Stufe 2/ 3 min erwärmen.
Suppe
Tipp
Wer die Suppe ganz fein möchte, sollte noch bevor die Sahne rein kommt, durch ein Sieb abpassiert werden. Danach die Suppe wieder in den TM geben 2 Min./100°/Stufe 1 garen.
Die Sahne dazu geben kurz aufmixen. Die Suppe in schöne Gläser oder schon vorgewärmte Suppenteller geben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hört sich interessant an. werde ich mal ausprobieren