Suppen

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 16.10.2014
geändert: 12.10.2022
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Zutaten

Butternut Kürbissuppe (vegan)

  • 400 g Butternut Kürbis
  • 1 große Kartoffel
  • 2 Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Erdnussöl
  • 100 g Orangensaft
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 EL Suppengrundstock
  • 1 EL Curry
  • 5 Pfefferkörner
  • Zum Verzieren einen Spritzer Soja cuisine und Kürbisgerne
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Kürbis, Kartoffel, Möhren, Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und alles zusammen in den Mixtopf geben.
    Das Erdnussöl hinzufügen und 5 Min./Varoma/ Stufe 2 dünsten.
    Orangensaft zufügen und weitere 5 Min./Varoma/ Stufe 2 dünsten.
    Danach alles 30 Sek./ Stufe 6 pürieren.

    Die Kokosmilch, Suppengrundstock, Curry und Pfeffer hinzufügen und
    15 Min./100°C/ Stufe 3 kochen.
    Nochmals 30 Sek./Stufe 8 pürieren.
    Die Konsistenz müsste jetzt cremig sein. ansonsten nochmals etwas pürieren.

    In Teller oder Schüsseln verteilen und mit einem Spritzer Soja Cuisine garnieren und Kürbiskerne darauf verteilen.



    Lasst es euch schmecken.

Tipp

Wer möchte, kann die Kürbiskerne auch noch in einer trockenen Pfanne rösten und/oder sie schreddern.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Mediterran Asiatisch Afrikanisch

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Butternut Kürbissuppe (vegan)
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