- TM31
Zutaten
Suppe
- 600 g Kartoffeln, geschält, in kl. Stücken
- 700 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 550 g Stangenbohnen, in Stücken
- 1000 g Buttermilch
- 1 Zwiebel, halbiert
- 20 g Öl
- 4 Stück Wiener Würstchen, in Scheiben
- 1 1/2 TL Salz
- 1-2 Prisen Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Bohnen in den Mixtopf geben, 5 Sek./St. 5 zerkleinern, in den Varoma umfüllen
- Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen, Varoma aufsetzen, 35 Min./Varoma/St. 1 garen
- Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen
- Zwiebel in den Mixtopf geben, 4 Sek./St. 4 zerkleinern, Öl zugeben und 2 Min./Varoma (TM 5 - 120°)/St. 2 dünsten
- Kartoffeln zugeben, Mixtopf schließen, 500 g Buttermilch durch die Deckelöffnung bei St. 3 einfüllen, danach alles 20 - 25 Sek./St. 4 pürieren
- restliche Buttermilch, Schnippelbohnen, 1 1/2 Tl. Salz und Würstchenscheiben zugeben, 5-10 Sek./Linkslauf/St. 3 vermengen
- mit Salz, Pfeffer und Maggi abschmecken und mit aufgefangener Brühe nach Bedarf bis zur gewünschten Sämigkeit verdünnen
- alles 8 Min./80°/Linkslauf/St. 3 erwärmen
Zubereitung
Tipp
Servieren Sie dazu frische Brötchen.
Ergibt ca. 2 Liter im Mixtopf.
Das Gericht ist eine Rheinische Spezialität.
(Buttermilch-Schnippelbohnen-Suppe)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Uns hat die Suppe auch sehr gut geschmeckt. Gibt es sicher wieder wenn wieder Bohnen reif sind zum ernten