- TM31
Zutaten
Suppe
- 750 g Brokkoli
- 3-4 Stück Kartoffen
- 2 Würfel Gemüsebrühne
- 100 g Sahne
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 Prisen Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Brokkoli in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen und die Kartoffeln dazu geben. 10 sek. Stufe 4 mit hilfe des Spachtels zerkleinern. 1000 g Wasser dazugießen, die Brühwürfel zugeben und 30 min. 100 ºC Stufe 2 . Danach 20 sek. Stufe 8 pürieren. VORSICHT Spritzgefahr! ( Ich lege während des Kochens und vor dem Pürieren immer ein Küchenpapier (Z*wa) drauf, dann spritzt es nicht so.) Salz, Pfeffer, Muskat und Sahne dazu geben und nochmals 2 min. bei 90ºC Stufe 3 verrühren. Fertig!
Tipp
Wenn vorhanden kann man auch Suppengrün, Zwiebeln oder Möhren zugeben je nach Geschmack. Würde diese dann mit 5-10 g Öl vorher zerkleinert 3 min. Varoma Stufe 2 andünsten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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