- TM31
Zutaten
Blumenkohl, Ingwer, Krezukümmel, indische Currypaste (mild), Gemüsebrühe, Koriander (Stengel oder Paste), Naturjoghurt, Zitronensaft, Magochutney
- 1 Blumenkohl (ca. 700g)
- 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
- 1 EL Kreuzkümmel
- 2 EL indische Currypaste mild (scharf - wer mag)
- 0,9 Liter Gemüsebrühe
- 1 TL Korianderpaste, oder 5-6 Stängel Koriander
- 300 g Joghurt
- 2 EL Zitronensaft,frisch
- Magochutney nach Wahl
- 3 EL Öl, Gee oder Ähnliches
- Salz und Pfeffer nach Wahl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Blumenkohl in kleine Stücke schneiden und in eine extra Schüssel geben.
2. Ingwer schälen und ebenfalls ganz klein schneiden.
3. Öl (Gee), 2 Min., Varoma, St. 2 andünsten. Nach einer Minute bitte den
Kreuzkümmel hinzugeben.
4.Blumenkohlröschen zugeben und auf St. 5 ca. 3 Sek. zerkleinern.
5. Ingwer, Churrypaste, etwas Salz, etwas Pfeffer und die 900g
Gemüsebrühe hinzugeben.
Dies 15 Min., 100 Grad, Stufe 1 kochen.
6. Koriander und Joghurt dazugeben und 30 Sek., Stufe 10 aufcremen.
7. Alles in einen Suppenteller oder eine Schale füllen,
einen Klecks Mangochutney drauf, leicht verrühren und
den Rand zur Deko evtuell Paprikapulver bestäuben.
Guten Appetit
Tipp: Den Kindern hab ich erzählt, dass es Zaubersuppe gibt. Sie haben zwei Teller gegessen und erst danach hab ich gesagt was drin war. Die Gesichter hättet ihr sehen sollen ;o)
Suppe
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Schaffner, die Pasten kann man im Supermarkt kaufen. Du kannst aber auch normales Pulver nehmen oder etwas anrühren ;o)Extrem lecker diese Suppe,schnell in der Zubereitung und auch etwas abwandelbar,ich habe im Öl z.B. noch Lauchwiebeln und frischen Kurkuma mit angedünstet...hmmmmm. die war jetzt echt den ersten Komentar wert,obwohl ich schon seit 3 Jahren dabei bin !!!!!!!!
Schmeckt sehr gut und ist einfach in der Zubereitung. Danke für das Rezept!
die suppe ist einfach der wahnsinn! hab mich total verliebt....
kann man nur wärmstens empfehlen
was wird mit den pasten gemeint. ich habe das nicht. reicht dann currypulver, oder muss dann noch etwas anderes dazu?
Hat mir sehr gut geschmeckt!
mega lecker die Suppe-endlich hab ich mal wieder ein Gericht in dem ich den bei uns allseits verpönten Blumenkohl verarbeiten kann....auch ich hab vorher einfach gesagt es sei ne indische Currysuppe...
viel Gemüse, wenig Fett, dank der selbstgemachten Brühepaste ohne Chemie-und auch noch schnell fertig--solche Essen liebe ich..... wirds auf jeden Fall noch öfter geben--- wo sind eigentlich die anderen Kommentare geblieben ??????
Gruß makabodo