Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
1 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 26.05.2017
geändert: 30.07.2017

Zutaten

weltbeste Curry-HonigSenf-Grillsoße

  • 1 EL Currypulver
  • 1 Stück Ei
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 1 EL Essig
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 200 g Rapsöl
  • 1 EL Honig
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Alle Zutaten bis auf den Honig und das Öl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. 1 Min. 30 Sek./Stufe 5 emulgieren. Dabei nun das Öl langsam auf den Mixtopfdeckel geben und einlaufen lassen. Es sollte nun eine Mayonaisenkonsistenz bekommen. Evtl. länger laufen lassen und mehr Öl. Einfach ausprobieren. Mit den Spatel am Rand alles runterschieben. Zum Schluss den Honig dazu und nochmal 30 Sek./Stufe 5 durchrühren. Abschmecken und ggf. mit Salz nachwürzen.

Tipp

Das Ei und der Senf sollten die gleiche Temperatur haben. Entweder beides aus dem Kühlschrank oder beides ungekühlt. Ich hab es immer aus dem Kühlschrank. Schmeckt hervorragend zu allen Fleisch(grill)gerichten oder einfach nur mit Weißbrot.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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