- TM31
Zutaten
Marmelade
- 600 g weiße Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Aceton Balsamico, (dunkel)
- 1 Esslöffel Honig
- ca. 1/4 Teelöffel Salz
- 150 g Wasser
- 200 g Gelierzucker 3:1
- 2-3 Prisen Gewürzmischung Soße Arrabiatta, optional Chiliflocken od. frische Chilischote ohne Kerne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zwiebeln u. Knoblauchzehen in den
"Mixtopf geschlossen" geben2. 3 Sek. St. 4 zerkleinern. (nicht zu klein)
3. Zwiebel- Knobimischung in dem Olivenöl in einer Pfanne unter Rühren bräunen
4. Zwiebelmischung in den
"Mixtopf geschlossen" geben5. Gewürzmischung, Honig, Balsamico u. Wasser dazugeben
6. 8 Min. 100°
"Linkslauf" St 1 ohne MB einreduzieren lassen.7. Gelierzucker hinzufügen, 15 Min. ST 1
"Linkslauf" auf 100° köcheln lassen. Noch heiß in saubere Gläser füllen, Deckel aufschrauben, überkommt ein paar Min. stehen lassen.
Schmeckt lecker zu Kurzgebratenem, auf herzhaften Brot oder zu Käse.
Zwiebelmarmelade
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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