Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 03.11.2012
geändert: 03.11.2012
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Zutaten

Gelee

  • 1 Vanilleschote
  • 0,7 Liter Weißwein, trocken
  • 1 Pck. Finesse Weihnachtsaroma
  • 1 Pck. Finesse Orangenschalenaroma
  • 1 Pck. Finesse geriebene Zitronenschale
  • 1 Pck. Gelier Fix 1:1 oder GelFix classic
  • 500 g Zucker
  • evtl. 1 Pck Zitronensäure
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Zubereitung

    Gelee

  1. Vanilleschote längs halbieren und mit einem spitzen Messer das Vanillemark herausschaben und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Weißwein, die drei Finessen hinzufügen. Das Gelfix zuerst mit 2 EL des Zuckers vermischen und zu dem Wein hinzufügen. Nun 17 Min./ 100°C / St. 2 kochen. Sobald die Temperatur erreicht ist, und die Flüssigkeit kocht, den restlichen Zucker durch die Deckelöffnung hinzufügen und die restliche Zeit nun ablaufen lassen.

    Gelierprobe machen: 1-2 Teelöffel auf einen kleinen Teller geben und warten bis die Masse dicklich wird. Sollten Sie eine stärkere Festigkeit wünschen, anschließend die Zitronensäure unterrühren und eine zweite Gelierprobe machen.

    Sollte Ihnen die Festigkeit passen, die Masse sofort in Gläser umfüllen, mit Schraubdeckel verschließen und auf die Deckel stellen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einmachen Winter Brotaufstrich

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Weißes Glühweingelee
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Kommentare

  • 22. März 2016 - 19:09
    4.0

    Hab es mit Glühwein gekocht und mit Rotwein,

    Leider probleme mit dem gelieren gehabt. Hab die dreifache Menge Gelfix nehmen müssen.

    Geschmacklich aber lecker.

  • 6. November 2012 - 10:55

    Hallo,

    diese Finessen Aromen sind von dr. Oetker und gibt es in der Backwarenabteilung bei Edeka.

    man kann auch anstatt der Zitronensäure, für bessere Festigkeit, zum Schluss noch ein halbes Päckchen Gelfix unterrühren. So hab ich es gemacht. 

    Viel Spaß beim nachmachen. 

     

    Mixingbowl closed

  • 5. November 2012 - 19:29

    Das hört sich lecker an - aber was sind diese Finessen-Aromen und wo kriege ich die?

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