Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
15h 0min
Gesamtzeit
30h 0min
Portion/en
5 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 02.10.2016
geändert: 02.10.2016
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Zutaten

Wassermelonen-Himbeer-Konfitüre mit Minze

  • 1500 g Wassermelone
  • 250 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt
  • 500 g Gelierzucker 2 : 1
  • 1 Stück Zitrone, oder 1 Päck. Zitronensäure
  • 2-3 Stängel Pfefferminze, frisch die Blätter
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Gläser und Deckel abkochen.



    Melone teilen, entkernen und 750 g Fruchtfleisch abwiegen ... in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden / Stufe 3-4 pürieren.

    Himbeeren verlesen, wenn nötig kurz abspülen


    Himbeeren, Gelierzucker und Saft einer Zitrone in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 14 Minuten /Stufe 3-4 bei 100 Grad kochen

    Pfefferminze waschen, trocken tupfen und Blättchen abzupfen (wer mag klein hacken)

    Gelierprobe machen und ggf. einige Minuten weiterkochen

    Pfefferminze für die letzen 30 Sekunden mitkochen

    In die Gläser abfüllen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen

Tipp

Das Rezept stammt von Sweet Family/Nordzucker.

Wer mag kann noch etwas Himbeergeist dazugeben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Frühstück Sommer Schnell Geschenk Brotaufstrich

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Wassermelonen-Himbeer-Konfitüre mit Minze
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