- TM5
Zutaten
Unsere beste Tomatensauce
- 800 Gramm Tomaten
- 200 Gramm Dosentomaten
- 75 Gramm Tomatenmark mit Basilikum
- 100 Gramm Karotten
- 100 Gramm Staudensellerie mit Grün
- 140 Gramm Gemüsezwiebeln
- 2-3 Zehen Knoblauch, oder ca 20g
- 15 Gramm Tomatenmark scharf
- 2 Teelöffel Zucker
- 100 Gramm Olivenöl
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Basilikum gerebelt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Tomaten, Tomatenmark, Karotten, Staudensellerie, Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Die übrigen Zutaten zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen und dann 35 Sek./Stufe 5,5 pürieren.
Dann heiß in Gläser abfüllen !
Tomatensauce
Tipp
Ist auch immer ein schönes Geschenk.
Die Gläser in heißem Wasser ausspülen und dann im Backofen max. 50 Grad trocknen, dann ist die Sauce ca. 1 Jahr haltbar. Am besten im Kühlen aufbewahren. Die Tomatensoße ist einfach perfekt zu Nudeln oder Kartoffeln. Sie kann je nach Geschmack noch mit kleingeschnittener Zucchine oder Speckwürfeln oder Hackfleisch kombiniert werden.
Die Sauce ist immer der Hit, kommt sehr gut an und schmeckt schön würzig.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sie ist es wirklich
Eigentlich finde ich es nicht sehr gewinnend, seine Creation als "Die Beste" anzupreisen. Aber - damned- sie ist es wirklich. Es ist endlich die originale Napoli Soße, die ich bislang nicht finden konnte. Der Geschmack ist vielschichtig und toll ausbalanciert. Vielleicht liegt das an der relativ großen Menge Olivenöl, aber was weiss ich schon...
Gratulation und danke für diese Bereicherung!