Saucen/Dips/Brotaufstriche

Senfsauce nach Lafer

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von Soerensen31
published: 18.04.2014
geändert: 25.05.2020
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Zutaten

Sauce

  • 100 g Butter
  • 1 Eigelb
  • 60 g mittelscharfer Senf
  • 100 g Naturjoghurt 3,5%
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 TL Honig
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 6 Min./80°C/Stufe 4 verrühren und servieren.

Tipp

Das Rezept ist von Johann Lafer (Meine Kochschule) und für den Thermomix abgewandelt und angepasst.

Passt super zu Fisch, Spargel, Schweinefilet.

Mit doppelter Menge Honig wird es eine Senf-Honig-Soße.

Je nach Belieben auch einfach die Menge verdoppeln (wer gerne viel Soße mag).

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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