Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 18.09.2016
geändert: 18.09.2016
Zutaten
Reine Aprikosenmarmelade ohne Zucker
- 1000 Gramm Aprikosen
- 200 Gramm getrocknete Aprikosen
- 1 1 Vanilleschote
- 2 Cardamomkapseln, ganz
- 1 Zimtstange
- 1 gestr. TL Zimt
- 200 Gramm Akazienhonig
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die getrockneten Aprikosen über Nacht in Wasser einlegen, sowie 1kg Aprikosen halbieren, entkernen und mit Cardamom, Zimt, Zimtstange, Vanillemark sowie dessen Vanilleschote würzen, ebenfalls einen Tag zuvor.
- Das überschüssige Wasser der eingelegten getrockneten Aprikosen abkippen. Die Zimtstange, Cardamom und die leere Vanilleschote der Früchte entfernen.
Nun die getrockneten und frischen Aprikosen zusammen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und Stufe 6, 7 sec. zerkleinern.
Honig zufügen und anschließend 20min/100Grad/Stufe 1 einkochen. Als Spritzschutz den Gareinsatz auf den Deckel des Mixtopf stellen.
Tipp
Wer die Gewürze oder die Menge der Gewürze nicht mag, lässt sie einfach weg bzw. reduziert sie.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Entschuldige, habe es gerade erst gelesen. Geschlossen im Kühlschrank hält es sich ca. 1-2 Monate. Wenn es schon geöffnet wurde, dann ca. 2 Wochen würde ich sagen. Bei uns wird es sehr schnell alle, da es jeden Früh aufs Brötchen kommt.
Wie lange hält sich das in etwa?