- TM31
Zutaten
Marmelade
- 1000 g Pflaumen, entsteint, geviertelt
- 500 g Äfpel, entkernt, in Stücken
- 500 g Gelierzucker 3:1
- 2 Schoten Vanille, das Mark ausgekratzt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Die Pflaumen in den Mixtopf geben und für 3 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern.
2. Äpfel in den Mixtopf dazugeben.
3. Wenn zusammen nicht 1500 g erreicht sind (durch das entkernen), dann mit weiteren Apfelstückchen auffüllen.
4. Gelierzucker und das Vanillemark hinzugeben und alles 3 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 5 vermischen.
5. Ca. 5 Min. ziehen lassen (vielleicht geht´s auch ohne).
6. 10 Min./100°C/Stufe 2 köcheln lassen.
7. Dann, je nachdem, wie fein man es mag, die Marmelade noch ca. 10 Sek./Stufe 4,5 pürieren. Achtung, nicht schneller, da sonst der Deckel rausspringen könnte und Verbrennungsgefahr besteht!!
8. Anschließend sofort in saubere Gläser schütten, Deckel drauf und auf den Kopf stellen.
Tipp
Ich nehme für Marmeladen immer kleine Gläser (250 ml) - damit entstehen bei diesem Rezept 10 Gläser.
Die Marmelade erinnert optisch an Erdbeermarmelade. Sie eignet sich hervorragend als Geschenk, da diese Kombi m.E. nicht allen bekannt ist.
Ich nehme lieber den 3:1 Gelierzucker, da die Früchte die Marmelade schon süß genug machen und der Zuckeranteil damit nicht so hoch ist.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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