- TM31
Zutaten
Zutaten
- 2-3 Zehen Knoblauch, nach eigenem Geschmack
- 1-2 Schalotten, nach eigenem Geschmack
- 100 g Pinienkerne geröstet
- 100 g getrocknete Tomaten
- 50 g Kräuter, Petersilie, Basilikum ...usw
- 1 Stück frische Peperoni, nach eigenem Geschmack
- 200 Milliliter, Olivenöl
- Pfeffer, nach Bedarf
- Salz, nach Bedarf
- 50 g Parmesan gerieben frisch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze rösten bis sie duften. Danach abkühlen lassen.
Knoblauch und Schalotten schälen, in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Geröstete Pinienkerne in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Restliche Zutaten ausser Pfeffer und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben.ca.10 Sekunden/Stufe 5 mahlen, entsprechend gewünschter Mahlfeinheit.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken. 3 Sekunden/Stufe 3
"Linkslauf deaktiviert" umrühren.Pesto in verschließbares Glas umfüllen und im Kühlschrank aufbewaren.
Pesto
Tipp
Pesto kann in geschlossenem Gefäss im Kühlschrank mehrere Wochen aufbewahrt werden. Restmengen immer mit Olivenöl bedecken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Nachdem ich verschiedene Varianten ausprobiert habe, wurde dieses Pesto als Favorit gespeichert... Gelingt hervorragend und schmeckt sehr lecker