- TM5
Zutaten
Paprikasauce
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 500 g Paprika, gemischt, in Stücke
- 30 g Butter
- 20 g Zucker
- 100 g Tomatenmark
- 2 TL Paprikapaste oder Ajvar
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Würfel Fleischbrühe (f. je 0,5l)
- 1 TL Salz
- 10 g Obstessig
- Paprikapulver, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Paprika in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek. / Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.Zwiebeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.Butter und Zucker zugeben und 2 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
Paprika, Tomatenmark und Paprikapaste bzw. Ajvar zufügen und weitere 3 Min / 120 ° C / Stufe 1 dünsten.
Passierte Tomaten, Salz, Brühwürfel und Obstessig in den
"Mixtopf geschlossen" geben.20 Min. / 100°C /
"Linkslauf" / Stufe 2,5 aufkochen.Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Noch heiß in 1 große saubere Flasche füllen und sofort verschließen.
Paprikasauce
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker! Werde ich nochmal kochen. Heute gab es sie zur Bratwurst.
Super lecker.... hab ein dickes Lob von meinem Sohn bekommen...
Vielen Dank für das Rezept.
Super Sauce! Schmeckt auch ohne Ajvar. Lecker zu Reis mit Hackbällchen oder als Nudelsauce.
Mmmm, sehr köstlich. Ich habe etwas mehr gemacht und hoffe, die Soße hält sich ein wenig im Kühlschrank. Ich will sie mit ins Büro nehmen. Habe nur die Fleisch- durch Gemüsebrühe ersetzt und den Ajvar weggelassen. Den hatte ich nicht mehr vorrätig. Etwas Chili hat's auch getan
. Danke fürs Rezept.