Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
12min
Gesamtzeit
12min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 04.09.2010
geändert: 12.10.2011
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Zutaten

  • 450 g entsteinte Mirabellen
  • 250 g Orangensaft
  • 2-3 Tropfen Vanillearoma
  • 1 Pck. (5 g) Zitronensäure
  • 350 g Gelierzucker 2:1
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Mirabellen in den Mixtopf geben und auf St. 6-7 ca. 3-4 sec zerkleinern. Dann den Orangensaft, das Vanillearoma, die Zitronensäure und den Gelierzucker zugeben und nochmals kurz auf St. 5 mischen.


    Danach ca. 10 Minuten/ 100° /St. 2-3 zur Marmelade kochen. Wichtig ist, ab dem Kochzeitpunkt die angegebene Kochzeit (auf Packung vom Gelierzucker, kann etwas varieren) von meistens 4 Minuten einhalten. Evtl. nochmals auf St. 5-6 einige Sekunden pürieren, wenn man keine Stückchen in der Marmelade haben möchte.


    Gelierprobe machen und heiß in Gläser abfüllen. Gläser verschließen und ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Mirabellen-Orangen Marmelade
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