Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Mirabellen-Himbeer Marmelade

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 04.09.2010
geändert: 12.10.2011
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Zutaten

  • 500 g entsteinte Mirabellen
  • 300 g Himbeeren (evtl. auch TK)
  • 1 Pck. (5 g) Zitronensäure
  • 400 g Gelierzucker 2:1
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Mirabellen und Himbeeren in den Mixtopf geben und auf St. 6-7 ca. 5 sec zerkleinern. Dann die Zitronensäure und den Gelierzucker zugeben und nochmals kurz auf St. 5 mischen.


    Danach 10-12 Minuten/ 100° /St. 2-3 zur Marmelade kochen, bei gefrorenen Himbeeren ggf. etwas länger. Wichtig ist, ab dem Kochzeitpunkt die angegebene Kochzeit (auf Packung vom Gelierzucker, kann etwas varieren)jvon meistens 4 Minuten einhalten.


    Gelierprobe machen und heiß in Gläser abfüllen. Gläser verschließen und ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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