Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 29.04.2011
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • 1 walnussgroßes Ingwerstück, geschält, in dünnen Scheiben
  • 750 g Mango, geschält, in Stücken
  • 250 g Ananas, frisch, in Stücken
  • Mark von 1 Vanilleschote
  • Saft von 1 Zitrone
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 EL Kokosraspeln
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Zubereitung

  1. Die Ingwerscheiben in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" gebe n und 3Sek/St.5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 3 Sek./St.5 zerkleinern. Mangostücke und Ananasstücke zugeben und 5 Sek./St.8 zerkleinern. Vanillemark, Zitronensaft und Gelierzucker zugeben und 5Sek./St.4 verrühren.

    12 Min./100°/St.3 kochen und anschließend die Kokosraspeln kurz auf St.4 unterrühren. Gelierprobe machen und die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser geben. Gläser 5 Min. auf den Deckel stellen.

     

    Eine lecker fruchtige Marmelade mit dezenter Ingwernote.

     

    Rezeptquelle: Chefkoch, auf TM umgeschrieben.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Mango-Ingwer-Marmelade
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