- TM31
Zutaten
- 250 g Rhabarber
- 750 g Johannisbeeren
- 1 Vanillestange
- 500 g Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Jeweils 250 g Johannisbeeren und Rhabarber in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek./Stufe 8 pürieren. Gelierzucker, noch mal 500 g Johannisbeeren und das Mark einer Vanilleschote zufügen. 14 Min./Varoma/Stufe 1 kochen lassen. Gelierprobe machen. In Gläser füllen und sofort verschließen. Zum Abkühlen die Gläser auf den Kopf stellen.
Man kann das Obst auch komplett in den Mixtopf geben, wenn man die Marmelade lieber feiner püriert haben möchte. Die angegebene Menge ergibt 4 Gläser.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo mariads,
ich nehme die Johannisbeeren die ich gerade habe.
Je nachdem ob du helle oder dunkle Beeren verwendest wird die Marmelade heller oder dunkler von der Farbe. Mfg Rosa
Was für Johannisbeeren werden denn hierfür verwendet? Rote, weiße oder schwarze?
Die Marmelade schmeckt sehr gut. Wir haben kein Rhabarber genommen, sondern die Aufgeführte Menge durch Erdbeeren ersetzt. Die Menge ergab ca 6 Gläser 300ml. Wird bestimmt nochmals gemacht.
Eine wirklich leckere Marmelade, vor allem nicht so süß ! Schmeckt sogar meinem Mann, der eigentlich kein Rhabarber Fan ist!
Diese Säure und der Hauch von Vanille. Herrlich!
Lecker!!!!
Leckere Marmelade, schön säuerlich, wir mögen das gern
Schöne Grüße
happy77
weil normal is langweilig
habe heute auch leckere Marmelade gekocht, DANK dem leckeren Rezept
dafür gibt´s auchj 5 points !!
Danke dafür
Hatte nur 125 gr. Rhabarber , habe noch den rest mit Apfel aufgefüllt . total lecker .