- TM31
Zutaten
- 3 Stück Schalotten
- 80 g Butter
- 400 g Champignons frisch, in Scheiben
- 20 g Tomatenmark
- 30 g Mehl
- 250 g Brühe
- 200 g Sahne
- 1 EL Sojasauce
- 1 Prise Piment
- 1 EL italienische Kräuter, getrocknet
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Das koche ich heuteZubereitung
Schalotten im
3 Sek./ Stufe 5 haken und mit dem Spatel runterschieben. Butter in den geben Varoma/ 3. Min./ Stufe 1 auslassen. Nun die Champignons und Tomatenmark im 100°C/ 10 Min./ 
/ 
garen, mit Mehl bestäuben und 100°C/ 2 Min./ / anschwitzen.Mit der Brühe und der Sahne ablöschen. Piment und die italienischen Kräuter zugeben und 100°C/ 30 Min./
/ ohne Messbecher einköcheln lassen.Zum Schluß mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
Guten Appetit!
3 Sek./ Stufe 5 haken und mit dem Spatel runterschieben. Butter in den 
/ 
garen, mit Mehl bestäuben und 100°C/ 2 Min./ Tipp
Wir essen die Jägersauce am liebsten zu Schnitzel Wiener Art.
Die Jägersauce schmeckt auch sehr lecker zu (selbstgemachten) Spätzle. Wenn man Gemüsebrühe verwendet, hat man eine vegetarische Mahlzeit.
Am 11.09.2012 war dieses Rezept 'Rezept des Tages'. Thermifee hat ihm sogar ein Video gewidmet. Danke dafür!
//www.youtube.com/watch?v=bDK-Lvln9Po
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schnell zubereit, sehr lecker...
Auf meiner Lieblingsliste gespeichert=)))
Danke fürs Einstellen.
Hallo!
Unser Sohn hat Zöliakie. Hat schon mal jemand das Mehl und die Sojasauce ersetzt? VG
Sehr gut. Gibt es öfters.
Kochzeit auch auf 10 Min.gekürzt
Eine tolle Soße! Danke für das Rezept!
ich habe die Kochzeit allerdings auf 10 min reduziert.
Leckerst!!!
Beste Soße ever. Sogar die Kinder wünschen sie sich immer wieder. Lecker, egal ob Schnitzel, Frikadellen, Schweinefilet oder nur zu Nudeln.
Diese Soße schmeckt überragend!!! Ich mache sie genau nach Rezept. Wird immer wieder gerne gekocht und gegessen
Hallo,habe die Soße schon so oft gemacht und sie einfach die beste Jägersoße.
Danke für das tolle Rezept .
Von Tulpen 1602
Hallo Fairysia,
das ist die beste Jägersoße, die ich je gegessen habe!!!!!!
Ich verwende nur 1TL Italienische Kräuter, meine sind sehr intensiv. Wenn ich könnte, wie ich will, gäbe es jed Woche Jägerschnitzel mit dieser Soße!!!
Danke! Danke!!
einfach richtig lecker
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