Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
14min
Portion/en
2
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 04.02.2017
geändert: 04.02.2017
Zutaten
Ingwerhonig
- 80 g Ingwer, geschält
- 500 g Akazienhonig, oder anderen cremigen Honig
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ingwer in feine Scheiben schneiden. Je feiner die Scheiben sind, desto weniger Fasern sind nachher im Honig.
- Ingwerscheiben in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2-4 Mal für 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Zwischen den Vorgängen jeweils mit dem Spatel nach unten schieben. - 150 g Honig zugeben und 2 Min./90°C/St.1 erhitzen. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 2 Min./90°C/St.1 erhitzen. Danach 20 Minuten im "Mixtopf geschlossen" abkühlen lassen.
- Restlichen Honig zugeben und 15 Sek./St. 3 verrühren und anschliessend in Gläser abfüllen.
Honig
Tipp
Ich habe die beste Erfahrung mit Akazienhonig gemacht. Je nach Sorte/Marke besteht die Gefahr, dass der Honig nicht mehr fest wird, hier muss man einfach ausprobieren.
Der Ingwerhonig kann wieder in das benutzte Honigglas abgefüllt werden. Allerdings passt er nicht mehr ganz hinein. Deshalb noch in ein zweites, kleines Glas abfüllen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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