- TM5
Zutaten
- 375 g Kürbisfleisch, in Stücken
- 125 g Aprikosen, getrocknet, ohne Steine
- 250 g Orangensaft
- 250 g Gelierzucker2:1
- 1 Vanilleschote
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Aprikosen in den
"Mixtopf geschlossen" 10 sek. / Stufe 8 und mit dem Spatel herunter schieben, Kürbis in den "Mixtopf geschlossen" dazu. 6 sek. / Stufe 8, mit dem Spatel wieder herunter schieben.Gelierzucker in den
"Mixtopf geschlossen" dazu, 3 sek. Stufe 3,5 verrühren. Das Mark der Vanilleschote in den "Mixtopf geschlossen" und auch den Orangensaft und Zitronensaft hinzu geben. 20 min / 100 Grad/ Stufe 2. Zum Schluß 20-25 sek. ansteigend bis Stufe 10 die Marmelade pürieren.Sofort in Gläser füllen und verschliessen!
Zubereitung
Tipp
Bitte Kürbis verwenden, der sich für Marmelade eignet.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker ,die werde ich wieder machen.
Wahnsinn! Ich hätte nie gedacht, dass mir kürbis marmelade schmecken würde aber diese hier ist ein Traum!Danke für das tolle Rezept (habe den Zimt wegen allergie weg lassen müssen aber es schmeckt auch ohne göttlich)!
Ich habe sie nachgekocht, habe aber 1:3 Zucker genommen, weil ich es nicht so süß mag. Auch hatte ich ein anderes Verhältnis Kürbis/Aprikose, weil ich nicht genug Kürbis hatte, ist dadurch auch etwas süßer geworden. Aber zu Käse sicherlich ganz lecker. Aber auch aufs FrühstückBrot ...
Diese Marmelade habe ich beim Tag der Offenen Tür in Weiterstadt gekostet und gleich ein Glas mitgenommen, weil sie einfach (auch für "Nicht-Kürbis-Fans") wirklich traumhaft schmeckt. Ich werde sie sofort nachkochen.
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