Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
1 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 27.08.2019
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Grillsauce

  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 100 Gramm Tomatenmark
  • 75 Gramm Tomatenketchup
  • 25 Gramm Senf scharf
  • 3 gestrichener Teelöffel Kräuter der Provence
  • 1 gestrichener Teelöffel Meersalz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 15 Gramm Balsamico
  • 10 Gramm Sojasauce
  • 60-75 Gramm Honig
  • 100 Gramm neutrales Öl
  • Tabasco, nach Geschmack
  • Cayenne-Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

  1. Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3-4 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten Schieben.
  2. Alle anderen Zutaten in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung/Stufe 4 nach Sicht mischen.

Tipp

Falls keine Sojasauce zur Hand ist einfach mehr Öl nehmen.

fehlende Schärfe: mit Tabasco und/oder Cayenne nachwürzen
mehr Süße: mit zusätzlich Honig oder Süßstoff ausgleichen

Passt gut zu Fleisch, Schaschlik, Pulled Pork, Würstchen, Brot
Ergibt ein großes Marmeladenglas

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Party Buffet Geburtstag Grillen Sauce

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Grillsauce
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