Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Frischkäse selbst gemacht, mit Varianten

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
950 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von dnielsen62
published: 18.03.2015
geändert: 18.03.2015
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Zutaten

Grundstock: Frischkäse

  • 500 g Magerquark
  • 250 g Butter
  • 200 g Schmand
  • 1/2 - 3/4 TL Salz

Variante: Kräuter-knoblauch-Frischkäse

  • 1 - 2 EL Salatkräuter, gefriergetrocknet
  • 1 gestr. TL Knoblauchgranulat

Variante: Pkanter Frischkäse

  • 1/2 Tomate
  • 1/2 -1 gestrichener Teelöffel Paprikapulver edelsüß
  • 1/4 TL Cayennepfeffer, oder Chillipfeffer
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Frischkäse Grundstock

  1. Den Quark, die Butter, den Schmand und das Salz in den Mixtpf geben und 6 Min./70 Grad/Stufe 4 erhitzen und danach umfüllen und kalt stellen.

     

     

  2. Kräuter-Knoblauch-Frischkäse

     

    Ca. 200 g warme Frischkäsemasse zurück in den Mixtopf füllen. Die Salatkräuter und das Knoblauchgranulat nach Belieben zugeben. Auf Stufe 4 kurz mischen und umfüllen.

     

  3. Pikanter Frischkäse

     

    Ca. 200 g warme Frischkäsemasse zurück in den Mixtopf füllen. Die 1/2 Tomate, das Paprikapulver und den Pfeffer nach Belieben zugeben. Auf Stufe 4 kurz mischen und umfüllen.

Tipp

Der Frischkäse selbst gemacht schmeckt sehr gut. Ich bereite ihn gerne als Vorrat zu, um meine Dips und Aufstriche zuzubereiten. Lohnt sich für einen großen Haushalt. Hält sich gut im Kühlschrank.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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