Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 29.09.2015
geändert: 10.09.2021
Zutaten
Fantastische Zwetschgen-Apfel-Marmelade
- 700 g Zwetschgen, gewaschen, entsteint
- 300 g süß-saure Äpfel, geschält, entkernt, geviertelt
- 350 g Gelierzucker aus Stevia 2:1
- 1 Messerspitze Zimt
- 50 Gramm Berentzen Roter Apfel Likör
- 2-3 EL Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwetschgen und Äpfel in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4-5 zerkleinern.
Gelierzucker und Zimt zugeben und 10 Sek./Stufe 3 vermengen.
Anschließend 15 Min./100°C/Stufe 2-3 kochen.
Nach 13 Min. den Berentzen Apfel Likör und den Zitronensaft zufügen. Gelierprobe machen
Sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen, diese schließen und für ca. 5 Min. auf den Kopf stellen
Gutes Gelingen!
Herstellung:
Tipp
Statt Zimt kann auch Lebkuchengewürz verwendet werden, das gibt der Marmelade einen weihnachtlichen Touch.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Habe auch 800g Zwetschgen und 200g Äpfel verwendet. Den Alkohol weggelassen.
Ist super geworden und sehr lecker.
Eine sehr tolle Kombi....wird es definitiv nun öfter geben!!!!!
Sehr gute Kombination,schmeckt richtig lecker!!
Habe 2 : 1 Gelierzucker genommen. Schmeckt wegen den säuerlichen Äpfel nicht so süß. Besser als nur mit Pflaumen.
Sehr lecker, Ich habe 1:2 Gelierzucker genommen und den Likör weggelassen.
Super lecker - vielen Dank! Ich habe auch 2:1 Geleerzucker genommen.
Vielen Dank für das gute Rezept. Habe es heute Nachmittag gefunden und sofort nachgemacht. Ich hatte keinen Berentzen und diesen deshalb durch Grand Manier ersetzt. Schmeckt seeehr gut und hat 5 Sterne verdient!
Mega lecker...
Ich habe 350 Gelierzucker 3:1 und 60g Campari Milano anstatt des Steviazuckers und des Likörs hinzugefügt 😏
SUPER!!!
Schmeckt fantastisch, auch ohne Alkohol.
Hab es nicht so lange klein geführt
.Die Stückchen drin sind oberlecker, auch ohne Alkohol
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